Pastrama De Oaie La Cuptor Jamila
Pastrama de oaie este gata.
Pastrama de oaie la cuptor jamila. O metoda sanatoasa de fragezire si aromare a carnii de oaie. La cules la vie luam un batal carlan berbecut si il facem pastrama. 1 pulpa de miel aprox. Am taiat pastrama in bucatele mici cat sa inghiti odata am pus bucatele intr un vas de yena am turnat o cana de apa si am bagat vasul la cuptor la foc mediu pentru 1 si 1 2 ora.
Pastrama de miel la gratar. 850 gr pulpa de oaie 4 linguri ulei de masline extravirgin 150 ml apa 150 ml vin alb sec. Cum se prepara baitul pentru pastrama de oaie video pastrama de vitel. 2 catei de usturoi.
Dar ce pacat dulce pastrama de oaie bine condimentata lasata in bait am scufundat o intr un amestec de ulei de masline si vin rosu. 800 g pastrama de oaie. Se incearca cu furculita carnea si cand intra usor e gata. Se păstrează la rece.
Ambele metode de pastramă de oaie pot fi ulterior pregătite pe grătar deoarece carnea devine fragedă și aromată. A devenit o obisnuinta la noi in familie de 20 de ani de cand avem casuta din dobrogea. Cam 150 g le am cuptorizat alături de nişte felii de şuncă şi vreo 10 căţei de usturoi întregi necurăţaţi. Carnea de capra sau de oaie au un miros specific unora le place altora nu.
Varianta 1 pastramă de berbecuț la cuptor. Noi nu mancam des carne de oaie dar ne place sa pregatim o pastrama de oaie la cules la vie. Friptura de miel la cuptor reteta video friptura de miel la cuptor e perfecta pentru masa de paste. Pastrama de oaie poate fi consumată împreună cu o porție de leguma la grătar cartofi la cuptor sau salată de murături asortate.
Poate te intereseaza si. Oaia nu i ca mielul si nici lemnu ca otelul na am inventat o zicere dar sa stiti ca o pastrama de oaie la tava este ceva absolut minunat chiar daca e post si pacatuiesc. Desi carnea este rosie picanteria rezultata mi a permis sa asortez un vin alb dulce. La servire am adaugat feli de feta dar cred ca mergea un pic rumenita branza la cuptor inainte de a o pune in farfurie.
2 ore si jumatate. Am mai turnat și o cană de vin alb sec ceva piper negru proaspăt măcinat apoi am dat tava la cuptor cam 35 40 de minute la 200 c. De data asta am vrut sa fac pastrama la cuptor sa se faca la foc domol incet si bine. Aromatizata cu rozmarin si usturoi bine condimentata cu sare si piper si gatita la cuptor.
Pastrama de oaie ceapa usturoi bere malai ulei de masline sare si piper. Friptura de miel la cuptor e perfecta pentru masa de paste. Se impatureste in hartia de copt eu am pus cojile de la lamaie ca sa tin hartia impachetata si se da la cuptor la foc mic cam.